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发稿时间：中华民国105年05月11日由中央研究院生化所主办的2016台湾牛樟芝国际学术研讨会（International Symposium and Workshop on Taiwan Medicinal mushrooms: Antrodia cinnamomea，简称ISTAC），5月6日至8日於中央研究院国际会议厅盛大举办。大会聚集了国内外顶尖学者，分享最新研究成果，并邀请台湾与国际上的牛樟芝相关企业及主管机关，进行产官学共同参与的交流与讨论，带领国内与国际接轨，成为牛樟芝相关领域最重要的国际会议。本次研讨会主题有三大方向：一．牛樟芝的安全性大会邀请了中兴大学廖俊旺教授(Prof. Jiunn-Wang Liao)以「国内牛樟芝产品毒理试验之食用安全性评估」(Review on the Food Safety of Antrodia Cinnamonea Products in Toxicological Studies)为题演讲，指出最新的研究结果，即使过量食用牛樟芝造成的短暂毒性，也可以经由适当的方式逆转解毒，说明了牛樟芝的安全性。二．牛樟芝的新药开发目前已经有超过六家企业正在进行牛樟芝的新药开发计画，大会邀请了许多国内外学者专家，对於牛樟芝超过两百种以上的三萜类以及多醣体等相关成分，其最新功效及作用机转进行交流，盼能发展出更多对人类有贡献的新药研发。三．牛樟芝产业国际化与永续发展大会邀请了美国标准菌种中心(ATCC)的全球事务顾问钟顺昌博士(Dr. Shung-Chang Jong) 探讨不同国家的法规审查和市场推广之实践，同时也邀请了不同国家的相关协会代表进行产业标准与管理现况的介绍，并建议导入第三方检验认证等实际执行面的提案讨论。此次大会总共超过500位以上的生技学者与相关企业与会，深入交流包括牛樟芝的培养方法、栽种基材、有效成分萃取技术、指标成分检验、产地与年份鉴别、抗癌研究、功效研究、安全性研究等主题，除了主要演讲场次，另有海报投稿，并增设了两个实验室技术实作课程。「台湾牛樟芝国际学术研讨会 (ISTAC)」自2014年第一届举办至今，致力於牛樟芝学界研究、业界产品、以及主管机关的三方整合，同时也积极与国际接轨，寻求牛樟芝产业在全球发展的标准与共识。每2年举办一次国际研讨会，今年更邀请了过去几任总统指定的御厨，阿基师於研讨会的晚宴上菜，藉此推广台湾在地特色，也为严肃紧绷的科学研讨会增添了美食文化的飨宴。参考网址：http://www.ibc.sinica.edu.tw/antrodia/ 新闻联系人：林乔平，中央研究院生化研究所，victorlinn@gmail.com (Tel) +886-2-2785-5696 # 7141 (Mobil) +886-912-408-886 发稿单位：台湾牛樟芝国际学术研讨会筹备处最后更新：中华民国105年05月11日 http://www.mse.org.tw/hot_182553.html 2016台湾牛樟芝国际学术研讨会(ISTAC)於中央研究院圆满落幕 2025-03-05 2026-03-05

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